在生鲜蔬菜规模化加工领域，大葱洁净化处理与包装设备是保障农产品品质、提升加工效率、实现标准化量产的核心装备，其性能直接决定大葱商品化率、洁净卫生等级与产业化加工规模。然而，面对大葱表皮泥沙附着、枯叶难剥离、易损伤变质、加工包装工序分散等行业痛点，传统加工设备普遍存在洁净度不足、自动化程度低、葱体破损率高、工序衔接不畅等问题，难以满足大批量、高标准、全流程一体化加工需求，高效洁净加工核心技术长期依赖进口，制约了我国大葱生鲜加工产业的规模化发展。
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针对这一行业难题，西安交通工程学院机械与电气工程学院匠心筑梦团队聚焦大葱产业化加工需求开展技术攻关，研发大葱洁净化处理包装一体机，破解了传统设备加工工序零散、洁净处理不彻底、自动化适配性差等核心问题，为生鲜大葱规模化、标准化、无菌化加工包装提供了全新的成套解决方案。
该设备围绕大葱生鲜加工全流程需求，在核心技术上实现多项突破：通过气吹清杂洁净结构，去除大葱表面泥沙、枯叶杂质；采用自适应柔性夹持切割技术，精准完成切根、切叶、修型作业，最大程度减少葱体机械损伤；集成全自动智能定量包装模块，实现称重包装处理无缝衔接，杜绝二次污染；搭载全流程智能调控系统，可根据大葱品种、规格自动匹配加工参数，结合在线品质监测模块，保障全流程稳定高效运行。
经专业农产品加工设备检测机构检验，该一体机可完成大葱从上料、清杂、清洗、去皮、切修、风干到包装的全流程自动化作业，洁净度、破损率、加工效率等核心指标达到行业水平，单台设备可大幅替代人工，满足规模化生鲜加工企业的量产需求。
目前，该成果已在多家大葱种植基地、生鲜净菜加工企业投入应用，完成批量生产验证，各项性能指标均达到工程化量产标准，具备全面推广应用条件。
该研究成果补齐了我国大葱生鲜加工自动化装备短板，对提升大葱商品化加工水平、降低生鲜加工成本、保障农产品食品安全、推动蔬菜加工装备国产化与农业产业化升级具有重要意义。
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